【お客様インタビュー】

Q. どのような場面で本機を使用されていますか？
A. 当園の昼食やおやつ用に、主にリンゴや梨などの皮むきに使用しています。野菜の皮むきも可能なので、今後は給食で使うじゃがいもなどへの活用も検討しています。

Q. 導入前は、どのような課題を抱えていましたか？
A. 全て手作業で行っており、果物は包丁、じゃがいもはピーラーで対応していました。特にリンゴは変形しているものが多く、限られた時間の中で手作業でむくのは非常に時間がかかるのが悩みでした。

Q. その課題は、園の業務全体にどのような影響を与えていましたか？
A. 皮むき作業のために職員1名が完全にかかりっきりになってしまい、他の調理業務や片付けが遅れてしまう原因になっていました。

Q. 導入の決め手となったポイントを教えてください。
A. 実機でのデモンストレーションで、とにかく「速くて綺麗」だと感じたことです。柔らかい材料であっても、子供たちに提供するのにふさわしい、型崩れのない美しい仕上がりになる点が印象的でした。

Q. 実際に導入してみて、どのような効果を感じていますか？
A. 調理現場の効率が格段に上がりました。圧倒的に早く綺麗にむけるため、大幅な作業時間の短縮に繋がっています。

Q. 特に「導入して良かった」と感じる点はどこですか？
A. スピードはもちろんですが、皮の厚みを自由に調整できる操作性の良さも気に入っています。現場の負担が減り、非常に使いやすいと感じています。

省スペースで作業でき、収納可能。作業台の場所を取りません

福島市「ふくしま新製品・新システム応援事業」採択製品（令和７年度）