パイナップル専用の高速皮むき・芯抜き機「FAP-3000 超助」は、歩留まり向上と作業の省力化を実現し、1時間に約450個を処理できる工場向けの業務用モデルです。
本記事では、皮むき・芯抜き工程をさらに効率化し、作業を飛躍的にスピードアップさせるオプション部品「分割機能(サク状加工)」について詳しくご紹介します。
分割機能とは、パイナップルの「皮むき」工程に続き、「芯抜き」と同時に縦方向に8分割のカットを入れ、きれいなサク状(ブロック状)に加工するオプション部品です。
手作業で行っていた包丁でのカット工程を機械に任せることで、次工程やパック詰め、出荷までの作業をよりスムーズに行うことができます。

▲ 分割機能(サク状加工)の動作イメージ
FAP-3000超助に分割オプションを追加することで、手作業の削減だけでなく、品質の安定化など様々なメリットが得られます。
| 特徴 | 詳細 |
|---|---|
| 一連の作業を完全自動化 | 皮むき後、細く正確な「芯抜き」と「8分割カット」を同時に行い、排出までを1台でシームレスに完了します。 |
| 高い歩留まりを維持 | 超助ならではの高い歩留まり性能(芯抜き後で約53%)を活かし、可食部を最大限に残した状態で均等な8分割に加工します。 |
| 大小サイズ混在でも均一に | パイナップルのサイズに合わせて自動で皮むきの厚さを調整するため、サイズ分別なしで次々と均一なサク状カットが可能です。 |
分割オプションは、パイナップルの加工工程を大幅に短縮したい現場で特に効果を発揮します。以下のような環境・課題をお持ちの企業様に最適です。
1時間に約450個という高速処理能力に加え、サク状にするまでのカット工程を自動化することで、包丁を使った手作業を大幅に削減。人手不足の解消や人件費の削減に直結します。
8分割で排出されたサク状のパイナップルは、そのままひと口サイズにカットしたり、パック詰めしたりするだけで済むため、次工程への受け渡しが非常にスムーズになります。
分割用のオプション部品も、本体と同様に部品の取り扱いとメンテナンスが非常にシンプルです。毎日のお手入れを苦にせず、衛生的に保つことが可能です。
⚠️ 清掃時のご注意点と手順
・機器の清掃や部品の着脱は必ず電源を「OFF」にし、電源プラグを抜いてから行ってください。
・分割用のカッター刃やピーラー刃は非常に鋭利に出来ています。けがをしないよう取り扱いには十分ご注意ください。
日々の清掃では、分割部品を含む各パーツを取り外して水洗いします。本体のお手入れについては、上部より優しい水で洗い流すか、水に濡らしたタオル等で拭き上げてください。
※本機底面は防水仕様ではありません。直接水をかけたり高圧洗浄機を使用したりすることはおやめください。